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3/8/2021 ,

Online Webinar: JSS Sake Pairing Contest


Die Japanese Sake & Shochu Makers Asssociation (JSS) veranstaltet mit Unterstützung von Ueno Gourmet einen Sake Pairing Contest.

JSS Sake Pairing Contest: Online Webinar

Teilnahme am Wettbewerb nur für Gastronomie. Das Webinar am 8. März ist öffentlich. Wer die Wettbewerbssake erwerben möchte, wendet sich bitte an: info@japan-gourmet.com.

Sake hat sich in den letzten Jahren in Europa zunehmend als Essensbegleiter etabliert. Nicht nur zur japanischen traditionellen Küche, sondern auch zum westlichen Küchenstil.

Die Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS)veranstaltet zusammen mit der Sommelier Union Deutschland e.V., UENO GOURMET GmbH und Sake & Shochu Academy Europe (S.AK.E.) den ersten JSS SAKE-PAIRING CONTEST in Europa.

Die zugelassenen Bewerber (Fachpersonal in der Gastronomie) bekommen nach der erfolgreichen Anmeldung und deren Prüfung durch die Jury 5 verschiedene Sake kostenlos zugeschickt. Sie reichen bis 17. Februar 2 Sake-Pairings (Speisen-Fotos und Pairing-Beschreibungen) beim Jury-Komitee ein. Die Vorrunde findet in deutscher Sprache statt, das öffentliche Finale in Englisch.

Die 5 Halbfinalisten sind zum Finale JSS Sake Pairing Contest (Webinar) am 8. März 2021 von 12:00-14:00 Uhr zur Präsentation eingeladen. Die Gewinner des Wettbewerbs werden von der renommierten Fachjury gekürt – u.a.  Markus Del Monego (ASI Sommelier Weltmeister, Master of Wein, Sake Samurai), Alexander Koblinger (Master Sommelier, Sake Samurai), Peer F. Holm (Sommelier Union), Marc Almert (ASI Sommelier Weltmeister), Yoshiko Ueno-Müller (Sake Samurai, S.AK.E.) und Hitoshi Utsunomiya (JSS).

Der Gewinner wird „Master of JSS Sake-Pairing 2021“ und bekommt eine Reise nach Japan mit Brauereibesuchen im Wert von 2.000 €. Der zweite Sieger gewinnt die Teilnahme am Sake Diploma Kurs & Prüfung (Wert 970 €). Außerdem sind 5 Brauerei-Trophys mit je 12 Flaschen Sake zu gewinnen.

Die Anmeldung ist zwischen 25. Januar und 3. Februar bei Christos Netis (Organizer, UENO GOURMET GmbH) christos@japan-gourmet.com

Im Webinar wird auch ein Seminar über Flavor of Sake & Sake-Pairing durch Hitoshi Utsunomiya (JSS) vorgetragen. Das Finale und Webinar wird live beim Facebook-Account der Sommelier Union übertragen. Alle Interessierten sind als Zuschauer zum Webinar herzlich willkommen.

Details & Registration


JSS Sake Pairing Contest
3/8/2021
Online


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