Sommelier Isabel Fukuda-Pichler
After 10 years of work and life experience in Tokyo, Isabel moved to Germany in August 2022. Sharing her passion for Japan, Sake and everything related to Japan. J.S.A. Sake Diploma
Sake-Pairings from Isabel Fukuda-Pichler
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Frischkäse-Platte mit Gokyo Nene
Ein leichter Aperitif zum ersten Advent.
- Prepared on:
- 3 December 2022
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Toro Thunfisch - Tamagoyaki - Hatsumago Makiri
Toro Thunfisch - Tamagoyaki - Hatsumago Makiri
- Prepared on:
- 6 December 2022
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Hamachi Ceviche mit Lauch, Fennel Purée und Aubergine
Hamachi Ceviche mit Lauch, Fennel Purée und mit Dashi marinierte Aubergine
- Prepared on:
- 14 October 2024
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Dorade im Backofen mit Bouillabaisse-Soße und panierter Zucchini
Dorade im Backofen mit Bouillabaisse-Soße und panierter Zucchini
- Prepared on:
- 13 October 2024
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Crispy Shrimp mit Granatapfel und Burrata Espuma
Crispy Shrimp mit Granatapfel und Burrata Espuma
- Prepared on:
- 13 October 2024